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Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise
Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise

Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise

Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise

30 Minuten
1 Person
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Zutaten

Nährwertangaben
150 g Kartoffeln, mehlig kochend
200 g Spargel, weiß
75 g Kochschinken
30 ml Sauce Hollandaise, fettreduziert
1 Prise myline Kochwürze

Zutaten

Nährwertangaben
150 g Kartoffeln, mehlig kochend
200 g Spargel, weiß
75 g Kochschinken
30 ml Sauce Hollandaise, fettreduziert
1 Prise myline Kochwürze

Zubereitung

1

Die Kartoffeln schälen, je nach Größe halbieren oder vierteln und in leicht gesalzenem Wasser mit einer Prise myline Kochwürze etwa 20 Minuten gar kochen.

2

Inzwischen den Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen. Den Spargel in einem Spargeltopf oder einem großen Topf in wenig Wasser etwa 15–20 Minuten bissfest garen.

3

Die fettreduzierte Sauce Hollandaise nach Packungsanleitung zubereiten.

4

Die Kartoffeln abgießen. Den Spargel gut abtropfen lassen und zusammen mit den Kartoffeln und dem Kochschinken auf einem Teller anrichten. Mit der Sauce Hollandaise servieren.

Alle Nährwerte

Fett: ca. 10 g

Protein: ca. 28 g

Kohlenhydrate: ca. 34 g

Kalorien: ca. 340 kcal

Aus dem Rezept

Geschmacks Icon

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