Rezepte

Tagliatelle mit Lammfilet

Portionen

50 g Tagliatelle

1 Prise myline Kochwürze

0.25 Prise myline Gewürzpfeffer

187.5 g Tomaten

0.25 EL Olivenöl

6.25 g Knoblauch Duo tiefgefroren

0.5 EL Balsamico-Essig

0.5 Zweige Rosmarin

50 g Lammfilets

50 g Tagliatelle

1 Prise myline Kochwürze

0.25 Prise myline Gewürzpfeffer

187.5 g Tomaten

0.25 EL Olivenöl

6.25 g Knoblauch Duo tiefgefroren

0.5 EL Balsamico-Essig

0.5 Zweige Rosmarin

50 g Lammfilets

Zubereitung

Wasser mit myline Kochwürze aufkochen und anschließend Tagliatelle nach Packungsanweisung darin garen.

Lammfilets ebenfalls mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer würzen. Tomaten waschen und Stielansätze entfernen. Anschließend die Tomaten achteln. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin 2-3 Min. von allen Seiten braten. Herausnehmen, in Alufolie wickeln und ruhen lassen.

Knoblauch-Duo und Zwiebelringe andünsten. Tomaten zugeben, mit myline Kochwürze würzen und ca. 5 Min. einkochen lassen. Balsamico und Rosmarinnadeln zugeben.
Tagliatelle abgießen, dabei ca. 100ml Kochwasser auffangen. Nudeln unter die Tomaten mischen und aufgefangenes Kochwasser hinzugeben. Lammfilets aus der Folie nehmen, schräg in Scheiben schneiden und zu den Nudeln geben. Entstandenen Fleischsaft darüber gießen.