Rezepte

Thailändisches Möhrencurry

Portionen

37.5 g Zwiebeln

250 g Möhren

1 EL Diätpflanzencreme

10 g Rosinen

0.5 TL myline BIO Thai Curry

125 g Möhrensaft

15 g rote Linsen

0.5 TL Zitronensaf

0.25 Prisen myline Kochwürze

12.5 g Mandeln (gehackte)

0.25 Bund Petersilie

37.5 g Zwiebeln

250 g Möhren

1 EL Diätpflanzencreme

10 g Rosinen

0.5 TL myline BIO Thai Curry

125 g Möhrensaft

15 g rote Linsen

0.5 TL Zitronensaf

0.25 Prisen myline Kochwürze

12.5 g Mandeln (gehackte)

0.25 Bund Petersilie

Zubereitung

Zwiebeln in Ringe schneiden, Chilischote putzen und fein würfeln. Möhren putzen und längs halbieren. Diätpflanzencreme im Topf erhitzen, Zwiebeln, Chili und Möhren andünsten, Rosinen hinzufügen.

myline BIO Thai Curry unterrühren und mit dem Möhrensaft aufgießen, aufkochen lassen und Linsen untermischen. 20 Min. zugedeckt garen.

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Möhrencurry mit Zitronensaft und etwas Diätwürze abschmecken. Mandeln und die gehackte Petersilie unterrühren. Dazu passt Vollkornbaguette.

Tipp:
Als Mittagessen kann hierzu Reis angerichtet werden.