Rezepte

Türkische Lauch-Reis-Pfanne

Portionen

150 g Lauch

1 kleine Möhre

1/4 gelbe Paprika

50 g Basmatireis

1 TL Omega-3-Öl

300 ml salzarme Brühe

- Saft einer ½ Zitrone

1 Prise gemahlener Kreuzkümmel

1 EL Petersilie, gehackt

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

150 g Lauch

1 kleine Möhre

1/4 gelbe Paprika

50 g Basmatireis

1 TL Omega-3-Öl

300 ml salzarme Brühe

- Saft einer ½ Zitrone

1 Prise gemahlener Kreuzkümmel

1 EL Petersilie, gehackt

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

Den Lauch putzen, waschen und in etwa 1cm breite Ringe schneiden. Die Möhre schälen, längs halbieren und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Die Paprika in breite Streifen schneiden.

Das Omega-3-Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Lauch und Möhre darin etwa 3 Minuten anbraten. Anschließend die Paprika und den Basmatireis hinzufügen und kurz mitbraten.

Die salzarme Brühe angießen und mit myline Kochwürze würzen. Alles einmal aufkochen und anschließend zugedeckt bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Den Saft einer ½ Zitrone sowie den Kreuzkümmel hinzufügen und die Reis-Gemüse-Pfanne weitere 20–25 Minuten garen, bis der Reis weich ist. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.

Die türkische Lauch-Reis-Pfanne mit myline Gewürzpfeffer abschmecken, mit der gehackten Petersilie bestreuen und sofort servieren.