Rezepte

Türkische Lauch-Reis-Pfanne

Portionen

150/g Lauch

75/g Möhren

0.5/EL Omega-3 Öl

1/Prise myline Gewürzpfeffer

1/Priese Gemalener Kreuzkümmel

1/EL gehackte Petersilie

2/Tropfen Flüssiger Süßstoff

150/g Lauch

75/g Möhren

0.5/EL Omega-3 Öl

1/Prise myline Gewürzpfeffer

1/Priese Gemalener Kreuzkümmel

1/EL gehackte Petersilie

2/Tropfen Flüssiger Süßstoff

Zubereitung

Den Lauch putzen, waschen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.

Die Möhren waschen, längs halbieren und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Die Paprikahälfte waschen und in breite Streifen schneiden.

Das Öl in einer beschichteten pfanne erhitzen. Die Lauch- und Möhrenstücke darin etwa 3 Minuten anbraten. Die paprikastreifen sowie den Reis hinzufügen und kurz mitbraten. Die myline Kochwürze mit 500 ml Wasser angießen und in die Pfanne geben.

Die Zirtone heiß abspühlen, trocken reiben und halbieren. Eine Hälfte auspressen und den Saft zusammen mit etwas myline Gewürzpfeffer und dem Kreuzkümmel in die Pfanne geben. Das Ganze zugedeckt etwa 25 Minuten köcheln lassen. Eventuell noch etwas Wasser nachgießen.

Das fertige Gericht mit Süßstoff abschmecken, mit der Petersilie bestreuen, und auf zwei Teller verteilen. Die übrige Zitronenhälfte einmal durchschneiden und dazu legen.