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Vegetarsches Linsencurry mit Tofu
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Vegetarsches Linsencurry mit Tofu

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Zutaten

Nährwertangaben
50 g Linsen
100 g Tofu
2 TL Currypaste
50 EL Champignons
1 EL Kokosöl
1 TL Currypulver
50 g Kokosmilch

Zutaten

Nährwertangaben
50 g Linsen
100 g Tofu
2 TL Currypaste
50 EL Champignons
1 EL Kokosöl
1 TL Currypulver
50 g Kokosmilch

Zubereitung

1

Linsen nach Packungsanleitung kochen. Tofu würfeln und in der Currypaste marinieren. Schalotte und Knoblauch schälen und hacken. Pilze putzen und klein schneiden.

2

Kokosöl bei mittlerer Hitze mit den Gewürzen in der Pfanne erhitzen. Tofu und Pilze darin scharf anbraten, Schalotte und Knoblauch dazugeben.

3

Mit Kokosmilch ablöschen. Etwa 10 Min. köcheln lassen. Dann mit den Linsen anrichten.

Alle Nährwerte

Fett: 10.0 g

Protein: 24.0 g

Kohlenhydrate: 29.0 g

Kalorien: 305.0 kcal

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