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Vegetarisches Linsencurry mit Tofu
Vegetarisches Linsencurry mit Tofu

Vegetarisches Linsencurry mit Tofu

Vegetarisches Linsencurry mit Tofu

20 Minuten
1 Person
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Zutaten

Nährwertangaben
50 g Linsen
100 g Tofu
2 TL Currypaste
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
50 g Champignons
1 TL Kokosöl
1 TL Currypulver
50 ml Kokosmilch, fettarm (max. 12%)

Zutaten

Nährwertangaben
50 g Linsen
100 g Tofu
2 TL Currypaste
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
50 g Champignons
1 TL Kokosöl
1 TL Currypulver
50 ml Kokosmilch, fettarm (max. 12%)

Zubereitung

1

Die Linsen nach Packungsanleitung garen. Tofu würfeln und mit der Currypaste vermengen. Schalotte und Knoblauch fein hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

2

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Currypulver kurz darin anrösten.

3

Tofu und Champignons hinzufügen und kräftig anbraten. Schalotte und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.

4

Mit der Kokosmilch, fettarm (max. 12%) ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

5

Die Linsen unterheben oder separat anrichten und das Curry servieren.

Alle Nährwerte

Fett: 10 g


Protein: 24 g


Kohlenhydrate: 29 g


Kalorien: 305 kcal

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