Rezepte

Weltmeister Steak

Portionen

1 Rinderfiletsteak

1 EL Sojasauce

1 TL Zitronensaft

1 TL Rapsöl

1/4 Zwiebel

1 kleine Knoblauchzehe

1/2 kleine Chilischote

1/2 TL gemahlener Kümmel

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

1 Rinderfiletsteak

1 EL Sojasauce

1 TL Zitronensaft

1 TL Rapsöl

1/4 Zwiebel

1 kleine Knoblauchzehe

1/2 kleine Chilischote

1/2 TL gemahlener Kümmel

1 Prise myline Kochwürze

1 Prise myline Gewürzpfeffer

Zubereitung

Die Sojasoße mit Zitronensaft und Rapsöl verrühren. Kümmel, myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer hinzufügen.

Die Chilischote fein hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Alles zur Marinade geben und gut verrühren.

Das Rinderfiletsteak in die Marinade geben und von beiden Seiten damit bedecken. Anschließend abgedeckt im Kühlschrank mindestens 3 Stunden marinieren.

Das Steak aus der Marinade nehmen und auf dem Grill oder in einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten nach gewünschtem Gargrad braten. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Tipp:
Wer es weniger scharf mag, kann die Chilischote reduzieren oder ganz weglassen. Die Marinade eignet sich auch für andere Fleischsorten, Tofu oder Gemüse.