Was wirklich dahintersteckt💡

Allein der Gedanke an ein Stück Schokolade löst bei vielen sofort ein gutes Gefühl aus. Dieses zartschmelzende Aroma, der süße Geschmack – Schokolade wird oft mit Genuss, Entspannung und Glück verbunden.

Doch macht Schokolade wirklich glücklich? Und passt sie überhaupt zu einem bewussten Umgang mit dem eigenen Gewicht?

Warum Schokolade Glücksgefühle auslöst

Schokolade wird häufig als „Seelentröster“ bezeichnet. Das liegt vor allem an ihrer Zusammensetzung.

Zucker als kurzfristiger Glücksauslöser

Vor allem klassische Vollmilchschokolade enthält sehr viel Zucker. Eine Tafel besteht zu rund 60 % aus Zucker und hat nur einen vergleichsweise geringen Kakaoanteil.

Der hohe Zuckergehalt sorgt dafür, dass im Körper kurzfristig Glücksgefühle entstehen. Diese Wirkung hält jedoch nicht lange an – und wirkt sich gleichzeitig eher kontraproduktiv aus, wenn man bewusst mit dem eigenen Gewicht umgehen möchte.

Warum Vollmilchschokolade fürs Abnehmen ungeeignet ist

Der hohe Zuckeranteil in Vollmilchschokolade lässt den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen – und genauso schnell wieder abfallen.

Das kann dazu führen, dass:

• das Hungergefühl rasch zurückkehrt

• Lust auf mehr Süßes entsteht

• größere Mengen gegessen werden, als ursprünglich geplant

Für ein langfristig ausgewogenes Essverhalten ist Vollmilchschokolade daher eher ungünstig.

Bitterschokolade als bessere Alternative

Für alle, die Schokolade lieben, gibt es dennoch eine Option: Bitterschokolade.

Hoher Kakaoanteil, geringere Menge

Bitterschokolade enthält meist einen Kakaoanteil von etwa 70–80 %. Dadurch schmeckt sie intensiver und wirkt deutlich sättigender.

Das führt häufig dazu, dass:

• kleinere Mengen ausreichen

• der Genuss bewusster wahrgenommen wird

• weniger „nebenbei“ gegessen wird

Grundsätzlich gilt: Je dunkler die Schokolade, desto höher der Kakaoanteil – und desto geringer der Einfluss auf die Figur.

Kakao und seine positiven Eigenschaften

Kakao enthält sogenannte Flavanole. Dabei handelt es sich um sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften.

Antioxidantien und ihre Wirkung

Antioxidantien können sich positiv auf die Gesundheit auswirken und den Körper dabei unterstützen, sich vor bestimmten Erkrankungen zu schützen. Dazu zählen unter anderem Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Stoffwechselstörungen.

In diesem Zusammenhang kann Bitterschokolade – in kleinen Mengen – Teil eines bewussten Genusses sein.

Auch Bitterschokolade sollte bewusst genossen werden

So positiv Bitterschokolade im Vergleich auch ist: Sie bleibt ein Genussmittel.

Maßvoller Genuss statt täglicher Gewohnheit

Auch bei Bitterschokolade kommt es auf die Menge an. Große Portionen oder der tägliche Konsum können den positiven Effekt schnell relativieren.

Ein kleines Stück zwischendurch, bewusst genossen, kann jedoch gut in einen ausgewogenen Alltag passen.

Alternativen ohne Zucker

Mittlerweile gibt es auch Schokoladenvarianten ganz ohne Zucker. Diese können eine Option sein, wenn der süße Geschmack im Vordergrund steht, Zucker jedoch vermieden werden soll.